＠餅の楽しい情報

桑名名物「安永餅」は、昔から変わる事なく、地域の人を始め多くの人に好評のお餅です。
安永餅の老舗は、三重県桑名市にあるそうで、細長くの伸ばした餅の中につぶ餡が入っていて、ほのかに美味しそうな焦げ目がついているようです。
昔、桑名は、東海道五十三次、随一の宿場町と考えられており、伊勢路への最初の一歩を踏みしめる地です。
そしてこの安永の里の地で、参勤交代の大名方を始め、伊勢神宮参拝の人に好評だった名物餅が安永餅です。
「ともち」や「牛の舌もち」ともいわれていて、江戸時代の桑名の殿様「松平楽翁公」が非常食として焼餅を考案しました。
それを聞いたお店の祖先の方が改良を重ねて、販売した商品だと言われているようです。

「安永餅」は、細長く伸ばした餅の中につぶ餡の入っていて、一つずつ丁寧に焼いてあります。
ほのかな焦げ目の香ばしさに、とても美味しそうな香りが加って、上品な味わいをお届けしてくれます。
そして人工着色料や添加物は一切使用しておらず、材料の餅米や小豆も国産にこだわりをもって使用しているようです。
一本ずつの包装もしてあるので、お手軽に購入する事も出来ますね。
また、「安永餅」を御進物用に紅白に色付けした商品もあります。
もちろんブライダル用以外にも、通常の箱で販売しているのもあります。

また最近は、「なばなの里」でのみ購入が可能な限定商品、「なばな安永餅」という商品もあり住来発売されているようです。
「安永餅」の生地の中になばなを使用しており、なばなは、ビタミンC、カルシウムがホウレン草の約2倍栄養価の高い緑黄色野菜です。
「なばな」をほどよくまぜ合わせ作られた商品で、今では「なばなの里」の名物として有名な御菓子です。