どこかのブログでこの日本酒の何がいいのかわからないという人を見かけましたが、ユダヤ教徒の食品認定であるコーシャーを取得した類い希なメーカーであることは確かだと私は思っています。
純粋にすごいなーと思います。
さて、ウチから車で１時間も走ればこの獺祭の蔵本へ行けます。
なかなかの大田舎なのですが、それこそがお酒の命である水の美味しさの源なのでしょう。
父の日用に獺祭「等外米」のお酒を買いに行ってきたのですが、ついでに米ぬかでつくった米菓子なるものを購入。
これは、まじでオイシイ。
口の中に放ると、ほろほろとした口溶けなのです。これは米菓子というよりスノーボールクッキーです。
《原材料》小麦粉、米粉、アーモンド、粉糖、脱脂粉乳、メイプルシュガー、塩
食べた残りをジッパー付き袋に空気を抜いて置いておいたら、、、
数時間後にパンパンに膨れあがっていました。これって米ぬかの酵母が発酵したってこと？？？とビックリしました。
これはもう生きたお菓子じゃないですか
このクッキーにはまりそうです
