tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2 2007-12-15T14:43:07Z たんぱく質を構成する最小単位のことをアミノ酸といます。そして、アミノ酸はすべての生物体に存在しており、生命の根源となっているようです。人間はアミノ酸の集合体といえます。アミノ酸の色々を紹介します Movable Type 3.35 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2155 2007-11-29T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

ＢＣＣＡについての勉強をしてみます。 分子構造上の特徴から、Ｂ...

pokotarou ＢＣＣＡについての勉強をしてみます。 分子構造上の特徴から、ＢＣＡＡは別名を分岐鎖アミノ酸といい、必須アミノ酸のうちのロイシン、イソロイシン、バリンのことをいいるようです。 また、必須アミノ酸は、非必須アミノ酸と違い、食物などからしか摂取することができません。 タンパク質がミオシンとアクチンで、その主成分がロイシン・イソロイシン・バリンです。たんぱく質として体内に取り入れられると、アミノ酸はその大部分は、小腸から門脈を肝臓に運ばれて代謝されます。 その中にはBCAA（分岐鎖アミノ酸：Branched 　Chain　Amino　Acids）も含まれます。 BCAAは、低下を防ぎます。 集中力を維持することによって持久力の向上にも役立ちます。 　　 体内では、肝臓や筋肉に働きかけたり、血液中の窒素バランスを調整したりします。ほとんどのアミノ酸は肝臓で代謝されますが、ロイシン、イソロイシン、バリンの3つ（この3つのアミノ酸を総称して分岐鎖アミノ酸〔BCAA〕といいるようです）は筋肉の中で代謝されます。 またこれらのアミノ酸は必須アミノ酸といい、食品から摂取しなければなりません。 BCAAの主な機能 ・BCAAは、筋肉量を維持し、ダイエットをサポートします。 ・BCAAは、運動パフォーマンスをよくし、基礎代謝を高めます。 筋肉の組織は、ミオシンとアクチンというたんぱく質でできているようです。このミオシンとアクチンの主成分はロイシン、イソロイシン、バリンというアミノ酸であり、その分子構造から分岐鎖アミノ酸（BCAA＝Branched Chain Amino Acid）と呼ばれます。BCAAは、筋たんぱく質に含有される必須アミノ酸のうちの約35％を占めているようです。 そこでBCAAを補給すると、筋肉組織の原料が豊富になり、筋力の向上に効果をもたらすことになります。 私たちの体は長時間のランニングや激しい運動などを行うと、不足したエネルギー源を補うために筋肉中のたんぱく質を分解し、BCAAを消費します。 実際、スキーのクロスカントリーやマラソンのように過酷な競技では、BCAAが筋肉で消費されたことにより、競技後の血中BCAA濃度は20%も低下したりします。つまり、激しい運動によって筋肉組織は消費され、損傷します。 しかし、スポーツの前や途中にBCAAをタイミングよく補給することにより、筋肉の損傷を少なく抑え、筋力の低下を抑えられます。また、多く補給されたBCAAは運動エネルギーとして利用されるため、エネルギー源に余裕ができ、スタミナを長時間にわたって維持することもできます。 さらにスポーツの直後や睡眠前にBCAAを補給することにより、傷んだ筋肉を早く回復させ、筋肉痛などを防ぐという効果が期待されます。 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2154 2007-11-28T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

ローヤルゼリーは「ロイヤルゼリー」とも言われ、健康食品の一つです。関税...

pokotarou ローヤルゼリーは「ロイヤルゼリー」とも言われ、健康食品の一つです。関税上の扱いは「治療用又は予防用に調製したその他の人又は動物の物質」となっているようです。 もともとはミツバチの作る、女王蜂専用の食料です。 ローヤルゼリーについて哲学者アリストテレス(B.C.384～B.C.322)は、その著書「動物誌」の中でこう記しているようです。 アリストテレスはクリーム状ではちみつとは味覚も色も異なる液体の中に浮かぶミツバチの幼虫が女王蜂へと成長することを知り、ローヤルゼリーそのものが女王蜂を生み出す魔法の鍵だと考えていました。 １９世紀ごろ、古代ギリシャ時代から知られていたローヤルゼリーの有用性が改めて認識され始めました。そして１９５０年代に、健康食品として、世界中でローヤルゼリーが注目されるようになりました。 ローヤルゼリーはその有用性とともに神秘性が語られますが、その実体は女王蜂が生涯にわたって食べる他にはない食物です。ローヤルゼリーはそのため、「王乳」とも呼ばれているようです。 ローヤルゼリーは同じ有精卵から孵化したミツバチの幼虫のどの幼虫にも、初期の3日間くらいは与えられます。 その後働き蜂となる幼虫たちははちみつと花粉が混ぜられた餌で育てられ、ローヤルゼリーは女王蜂となる幼虫のみに与えられます。 王台とよばれる部屋でローヤルゼリーだけをたっぷり食べることにより、女王蜂は働き蜂にはないいろいろな能力と特徴を得ます。 たとえば寿命は働き蜂の1ヶ月余りに対して、3～4年と30～40倍も長生きし、毎日約1500～2000個の卵を産み続けることができ、体の大きさは働き蜂の約2～3倍となります。 同じメスのミツバチであっても普通は働き蜂には産卵能力はなく、ミツバチの社会を支える生命の営みという重要な能力は女王蜂のみに与えられます。 ローヤルゼリーはこの驚異的な生命力を支えている栄養の宝庫です。 ミツバチが花から集めてきた花粉がローヤルゼリーの原料となります。それを働き蜂が体の中で消化・分解・生成し、大あご腺と下咽頭腺から分泌したものがローヤルゼリーです。 自然の状態では、女王蜂となる幼虫用の特別室が、ミツバチが次世代の女王蜂を誕生させる春から夏にかけて、いくつも作られます。この特別室は王台と呼ばれ、形、大きさともにピーナッツの殻によく似ているようです。王台に産み付けられた卵が孵化すると、働き蜂はローヤルゼリーをその幼虫の餌として分泌し、その王台の中にためていきます。 生のローヤルゼリーはこうして生成され、乳白色のクリーム状の、舌を刺すような酸味のある物質です。 このようにローヤルゼリーは、成分や生成の過程など、はちみつとは完全に異質のものです。 自然の状態ではローヤルゼリーはごくわずかしか生産することができません。 養蜂家はローヤルゼリーを採集する技術をミツバチの習性を利用して生み出しました。ミツバチの巣を女王蜂がいない働き蜂の幼虫(孵化後3日以内)にローヤルゼリーを与え、新たな女王蜂を育てるという習性を利用したものです。道具を使って、女王蜂と隔離された場所を巣箱の中に作ります。孵化したばかりの働き蜂の幼虫を自然の王台を模したプラスチック製の人工王台の中に移し入れます。。 巣箱1箱あたり50～60個の人工王台をセットすると、生ローヤルゼリーの1箱で1回あたりの生産量はわずか15g程度です。 体重がわずか0.1gにも満たないミツバチの生産するローヤルゼリーの量はとても少なく貴重なものといえます。 3大栄養素である炭水化物・タンパク質・脂質をはじめとして、人の健康にとって不可欠となっている必須アミノ酸のすべてを含む22種のアミノ酸を主体に、ミネラル・各種ビタミンなど栄養素をローヤルゼリーはバランスよく豊富に含んでいるようです。 各種ビタミン類については、ビタミンCを除いてはちみつの数十倍も含んでいるようです。 食品の中では「美容のビタミン」といわれているパントテン酸の含有比率は群を抜いているようです。 特有成分として、近年、その有用性で注目されている、天然の物質としてはローヤルゼリーにしか存在しない「10-ハイドロキシ-デルタ-2-デセン酸」(以下デセン酸)があります。 このほかにもアセチルコリンが他の食品に比べて多く含まれているようです。このようにローヤルゼリーは、必須アミノ酸や各種ビタミンなど40種類以上もの栄養素をバランス良く含んだパーフェクトフードといえます。 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2153 2007-11-27T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

なぜかアミノ酸飲料には赤と白を基調にしたデザインが多いです。ダイエット...

pokotarou tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2152 2007-11-26T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

アミノ酸サプリメントは今テレビや雑誌で話題となっているようです。 ...

pokotarou tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2151 2007-11-25T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

アミノ酸配合化粧水 美しい肌の基本はうるおいです。肌にうるおい...

pokotarou アミノ酸配合化粧水 美しい肌の基本はうるおいです。肌にうるおいがなければ、肌はかさつき、それによって皺が増えます。うるおいを保ち、そして、うるおいを取り戻すよう働いているのが天然保湿成分（NMF）、アミノ酸です。 人間の皮膚は、上から角質層、表皮、真皮、皮下組織の多層構造になっているようです。 この中でNMFが存在するのは角質層を構成する角質細胞の中です。 角質層の厚さはかなり薄く、わずか0.01ミリ程度ですが、進入や外部からの刺激を防ぐバリアとして働き、その役割は大きいです。 肌を保つためには、充分な水分と油分を保ち、一番外側にある角質層を健康にすることが大事です。肌は、角質層が整い、潤いもキープしているようです。角質層が乱れて乾燥してかさつき、うるおいのない肌になります。 しっとりとした感触で肌にじっくりと浸透し、必要なうるおいをたっぷり補給します。そしてみずみずしい肌に保つ、グリチルリチン酸、セリン誘導体配合の化粧水です。 弱酸性であり、着色料・香料・防腐剤(パラベン)・アルコール・鉱物油・皮膚刺激性原料・合成界面活性剤・重金属は無添加となっているようです。 NMF成分のPCA-Naやヒアルロン酸と8種類のアミノ酸を配合した化粧水です。使い心地はサラッとしており、ハリがありしっとりとした肌を保ちます。弱酸性、無香料、無着色です。 敏感肌に合わせ日本古来の植物成分、ソメイヨシノ葉エキス、ウメ果実水をたっぷりと配合した化粧水です。ローヤルゼリーエキス、オタネニンジンエキス、加水分解酵素エキス、甘草フラボノイドも配合しているようです。皮膚にうるおいを与え、肌にハリとツヤを与え、肌荒れを防ぐことにより水をたっぷりと含んだみずみずしく健康的な肌となります。 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2150 2007-11-24T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

石鹸は、陰イオン界面活性剤に分類される界面活性剤であり、水がアルカリ性...

pokotarou 石鹸は、陰イオン界面活性剤に分類される界面活性剤であり、水がアルカリ性でないと洗浄力を発揮できないというのが特徴です。 石鹸を使うと、水が弱アルカリ性になります。 肌にとっては、アルカリはあまり良いものではなく、刺激や障害の原因にもなります。弱酸性の洗顔料が販売されているのはそのためです。 可能であれば中性から弱酸性で洗えるものを使った方が肌、そして髪にとって良いことです。 アレルギーや敏感肌の人は、これまで合成シャンプーや、合成洗剤ではなく、石鹸を使うことを奨められてきました。しかし、実は石鹸の刺激の度合いは中程度であり、もっと肌によいアミノ酸シャンプーというものがあります。 石鹸は、ある種の合成シャンプーや合成洗剤と呼ばれるものと比較すると、刺激が弱いとはいえます。 アトピー性皮膚炎の人には石鹸を使うようにすすめる皮膚科の医師もいるようです。 しかし、石鹸も界面活性剤の一つであり、刺激が無いわけではありません。最近では、合成洗剤として分類されるものの中にも、刺激が石鹸より少ない界面活性剤を使っているものもあり、敏感肌の人にとって必ずしも石鹸が最適と言うことはできない状況になっているようです。 理想的なものは弱酸性で体や髪を洗うことができ、さらに石鹸よりも刺激が少ないものです。 そんな理想に応える洗浄料としてアミノ酸シャンプーというものを紹介します。 アミノ酸シャンプーは使っているうちに肌や髪の調子が良くなります。 シャンプーは、化粧品として薬事法という法律で規定されており、厚生労働省の管轄です。 多く人はシャンプーには石鹸シャンプーと合成シャンプーの大きく２つに分けてシャンプーを考えているでしょうが、どちらも法律で規定された正式な呼び名ではありません。 アミノ酸シャンプーも法的な規定はないため、石鹸シャンプーや合成シャンプー同様、通称ということになります。 法的な規定がないために、わずかな量のアミノ酸系の成分が入っているだけにも関わらず、アミノ酸シャンプーという呼び名をつけているメーカーもあります。 しかし、複雑な説明になってしまうため、石鹸シャンプー、合成シャンプー、アミノ酸シャンプーという、法的に正式な名前ではなく一般的に使われている名称をここでは使用します。 それでは、アミノ酸シャンプーが良いという理由は何なのでしょうか。 　 これから髪話にうつります。 話や理科が得意でない人は、アミノ酸シャンプーというのはアミノ酸を使用した石鹸よりも刺激の少ないシャンプーと考えてください。 アミノ酸シャンプーの中でも当店で扱っているシャンプーは天然の糖や天然のアミノ酸から作る髪の調子が良くなってきます。 アミノ酸の働きがあるため、「髪が生えてきました」という抜け毛に悩んでいた男性がいるようです。 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2149 2007-11-23T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

アミノ酸ダイエットということが世間ではよく言われているようです。アミノ...

pokotarou tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2148 2007-11-22T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

たんぱく質を構成する最小単位のことをアミノ酸といいるようです。 そして、アミノ酸...

pokotarou たんぱく質を構成する最小単位のことをアミノ酸といいるようです。 そして、アミノ酸はすべての生物体に存在しており、生命の根源となっているようです。 人間はアミノ酸の集合体といえます。 約７０％を水分で、２０％がたんぱく質で構成されているのが人間の体です。 人間の体を作っているたんぱく質はアミノ酸が集まって出来ているようです。 たんぱく質を主成分としているものはたくさんあり、脳、内臓、血管、白血球、赤血球、骨、筋肉、神経、皮膚、毛髪、爪、そして、遺伝子ＤＮＡ、ホルモンです。 全身のたんぱく質が新しくなるのは約１ヶ月周期です。 一部は再利用されるのですが、約５０％は新しいたんぱく質と入れ替わります。 つまり、健康な体を維持するコツは、常に必要量のアミノ酸を補給することなのです。 また、アミノ酸は、米が主食である私たち日本人にとって、常に不足しがちな栄養素です。 プロテインとアミノ酸はどう違うのかがわからず、百貨店や薬局にて何度も、プロテインとアミノ酸について尋ねました。しかし、納得のいくような説明を受けることはできませんでした。 プロテインとは＝蛋白質です。複雑な構造をもつ含窒素有機化合物であり、生物体の構成成分のひとつです。基本構造は鎖のようにつながった数十個以上のアミノ酸から成り、核や細胞質に含まれるものは生命の現象との深いつながりをもちます。酵素または酸により加水分解を受けてアミノ酸のみを生ずるものを単純蛋白質、その他を複合蛋白質（リボ蛋白質、糖蛋白質、色素蛋白質など）といいるようです。動物にとってとても大事な栄養素のひとつであり、工業的にも大事なのです。 アミノ酸とは＝カルボキシル基とアミノ基をもつ化合物です。カルボキシル基とアミノ基がまったく同じ炭素原子についているものをアルファ-アミノ酸、アミノ基が隣りの炭素原子に順に移るに従って、ベータ-、ガンマ-、デルタ-アミノ酸と呼びます。蛋白質の主要構成成分はアルファ-アミノ酸であり、通常アミノ酸といえばアルファ-アミノ酸のことをいいるようです。天然に存在するアミノ酸の種類は８０種以上あり、そのうちたんぱく質を構成するものとして約２０種が知られます。 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2147 2007-11-21T14:17:12Z 2007-12-15T14:43:07Z

フランスの学者が1806年にアミノ酸を結晶としてアスパラガスの芽の抽出物から取り...

pokotarou フランスの学者が1806年にアミノ酸を結晶としてアスパラガスの芽の抽出物から取り出すことに成功しました。このときのアミノ酸が「アスパラギン」です。 また、うまみ成分として有名なグルタミン酸は、小麦粉のたんぱく質であるグルテンからドイツで1866年に取り出され、グルタミン酸と名づけられました。 うまみ成分「グルタミン酸」ってアミノ酸？ 調味料にうまみ成分として使われているものは、グルタミン酸にナトリウムを結合させた、グルタミン酸ナトリウムです。これは、昆布のうまみ成分の研究から発見されたものです。グルタミン酸ナトリウムとグルタミン酸は別物です。 ちなみに、アミノ酸の中でも、アスパラギン酸やグルタミン酸はうまみと酸味があります。例えばトマトを食べる時、この2つのアミノ酸は欠かせないもので、しかもアスパラギン酸とグルタミン酸が１対４の割合で含まれているときが一番トマトらしい味になるそうです。 日本料理では、「ダシ」を昆布やかつお節でとることが基本で、料理の決め手はダシの旨さです。ダシの旨み成分の研究は、昆布の旨みがグルタミン酸にあることを１９０８年に池田菊苗博士が発見したことに始まります。以来、アミノ酸と食べ物の味の関係が注目され、アミノ酸には、この旨みの他に、酸味、甘味、苦味などのあることがわかりました。また、アミノ酸が数個つながったもの（ペプチドという）にも、アミノ酸と同じく様々なな味のあることもわかってきました。従って、食材の味、美味しさがペプチドやアミノ酸の種類と含量に密接に関係していることはいうまでもありません。 雲丹、蟹、トマト…アミノ酸の力によるおいしさの代表例です。ちなみに、欧米には旨みに相当する適切な言葉がなかっただけで、味わい分けることはできるとのことです。 今では、この旨み（umami）というのは、日本発の味の表現、世界の言葉ともなっているのです。 ところで、肉、魚、牛乳、大豆といった食材には、アミノ酸の集合体であるタンパク質が多く含まれているようです。本来、タンパク質には味がありませんが、その一部が分解されてペプチドやアミノ酸が生成するとますます美味しさが増すことになります。取れたての魚の刺身や、処理して間もない肉より、少し時間をおいた方が旨みが増すということは、この理由によるものです。なお、ペプチドやアミノ酸の生成は、肉や魚の細胞中のタンパク質分解酵素（プロテアーゼ）の機能によるものです。 もっとも人間は、保存性をより高める為に、食材をより美味しく食べるために、数千年も前から、多くの知恵と技術を生みだしてきました。 発酵食品がその代表ということになります。醤油、味噌、塩辛、納豆、アンチョビ、チーズ……。 これらの美味しさの秘密もタンパク質の分解により生ずるペプチドやアミノ酸に深く関係しているようです。製造の主役は微生物で、それらが生産するプロテアーゼがタンパク質を分解し、美味しさを生成しているのです。 ペプチドやアミノ酸は美味しいばかりでなく薬理機能や体の代謝調節機能なども持っているようです。発酵食品はアミノ酸、ペプチドの宝庫であり、我々研究者にとっても宝の山なのです。 食べ物の美味しさの成分は他にもあって、アミノ酸とは異なる物質もかつお節の旨みには含まれているようです。 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2146 2007-11-20T14:17:12Z 2007-12-15T14:43:07Z

体内で合成することが不可能なため、必ず食事として摂る必要性があるアミノ酸。生合成...

pokotarou 体内で合成することが不可能なため、必ず食事として摂る必要性があるアミノ酸。生合成経路が長く、合成に要する酵素も多いから体内で合成するよりも食事として摂るほうが有利という考えもあります。 イソロイシン・ロイシン・バリン・リジン・スレオニン・トリプトファン・メチオニン・フェニ－ルアラニン 主として小児期に不足するヒスチジン・アルギニン（準必須アミノ酸）を加えて９種または１０種とする事がある ■必須アミノ酸 人体は、およそ６０兆個の細胞で構成されているようです。そしてその細胞は蛋白質によって作られているようです。この蛋白質は２０種類のアミノ酸から、合成されているようです。 自然界にはおよそ３００種類のアミノ酸が存在するのですが、人体を構成しているのはその中のわずか２０種類だけです。このうち、ヒトが生体内で合成することの不可能なアミノ酸を必須アミノ酸とよびます。つまり、外界に依存していかなければならないアミノ酸のことです。 この８種類とはイソロイシン・ロイシン・バリン・リジン・スレオニン・トリプトファン・メチオニン・フェニ－ルアラニンの８種です。そのほか、ヒスチジンは体内でも合成されますが、発育期の幼児には不足になりがちであり、栄養学的にはこれも必須アミノ酸としているようです。アルギニンは準必須アミノ酸とされているようです。ところで、この８種のアミノ酸の共通項は一体、何なのかということを考えてみました。まず、すべての必須アミノ酸は光学異性体のなかで、すべてｌ型です。光学異性体にはｒ型とｌ型とがありますが、人体を構成するすべてのアミノ酸はｌ型であり、必須アミノ酸の十分条件ではありません。アミノ酸を分類する場合、その基本骨格の特徴によって分類することがあります。 すべてのアミノ酸はカルボキシル基とアミン基をもった両性化合物であり、側鎖の種類によってそれが、ベンゼン核を持った芳香族であったり、脂肪族であったりするのですが、そのどの種類にも必須アミノ酸は属しているようです。つまり、基本骨格に特有のものはありません。さらに、両性化合物が持つ等電点にも共通項は認められませんでした。 共通項はやはり、調べていくうちにありました。それはそれぞれのアミノ酸の合成のしやすさでした。つまり、必須アミノ酸の生合成経路は長くて、合成しにくく、一方、非必須アミノ酸の合成経路は短く、簡単に作れるものでした。複雑な合成経路を持つアミノ酸は、外界に依存する方が、生体にとって有利であるからです。 ここにも、自然界が持つ合理性、合目的性が見事に示されているようです。そしてこの必須アミノ酸をたっぷりともっているものが、動物の肉、卵、牛乳などなどなのです。 植物も必須アミノ酸を持っているようですが、動物ほどではありません。アミノ酸スコアという一つの指標があります。 これは必須アミノ酸の含有量がヒトの必要量に対してどれくらいの割合で含まれているのかというものなのですが、動物性食品が総じて１００％であるのに対して、植物性食品はせいぜい８５％程度しかありません。ちなみに白米は６５％、大豆は８６％、肉は牛でも豚でも１００％（ただし、脂身は６８％）、魚では、鯖でも鯛でもでも１００％というところです。そしてトリプトファン。このアミノ酸も必須アミノ酸なのですが、これは実はセロトニン合成に必要とされるアミノ酸です。 セロトニンがうつ病に関連がある脳内神経伝達物質であり、この生合成に必須アミノ酸であるトリプトファンが関連しているようです。 ■必須アミノ酸の定義 １．体内で合成できないが、できても必要量をまかなうことができないアミノ酸のこと。 ２．これらのアミノ酸は、栄養を健全に保つために、食物から摂らなければならない。 ３．不足するとたんぱく質の合成が損なわれ、組織の維持や正常な発育が困難となる。 　（非必須アミノ酸は、食物から供給されるほかに、等質や資質やアミノ酸の分解中間物から生合成される。必須アミノ酸は、炭素骨格が枝分かれしていたり、特殊な構造を持ったりしているため、生合成できない。） ■必須アミノ酸の発見 ローズ（1950）　体内では合成されず、食品から摂ることが不可欠なアミノ酸について、純粋なアミノ酸混合物を用いて実験を行い、成人にとって八種類のアミノ酸が不可欠であることを明らかにしました。 ■必須アミノ酸の種類 イソロイシン・ロイシン・バリン・リジン・スレオニン・トリプトファン・メチオニン・フェニ－ルアラニン・ヒスチジンの九種類のアミノ酸を必須アミノ酸といいるようです。 従来、幼児期にとってのみヒスチジンは必須とされてきましたが、1985年、成人にとっても必須であるとFAO/WHO/UNUの合同専門委員会は報告しました。 1986年からは準必須アミノ酸のアルギニン(子供と幼児には必須)が加わり10種になりました。 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2145 2007-11-19T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

pokotarou tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2144 2007-11-18T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

タンパク質は、成分がアミノ酸(amino-acid)です。アミノ酸は２...

pokotarou タンパク質は、成分がアミノ酸(amino-acid)です。アミノ酸は２０種類です。 体の中で合成できる１１種類のアミノ酸を非必須アミノ酸、体内で合成することが不可能なもの９種類を必須アミノ酸と呼んでいるようです。必須アミノ酸は食品（サプリメント）から摂ることが不可欠です。 タンパク質はアミノ酸から生成され、心臓や臓器、筋肉、神経伝達組織などになっているようです。 非必須アミノ酸（11種類）の効果と効能 １．アルギニン 脳下垂体に働きかけて成長ホルモンの分泌を促進します。成長ホルモンが不足すると筋肉が衰えたり、肌にシワができたりします。 血行促進、肝機能増強、脂肪の燃焼、免疫機能の向上などの作用もあります。 ２．グルタミン 筋肉のたんぱく質合成を助けます。 ３．システイン 傷の治癒の促進、ブドウ糖の代謝、シミの原因となるメラニン色素の沈着を防ぎます。 ４．チロシン 甲状腺ホルモンや、髪や皮膚の黒色色素であるメラニンの原料、神経伝達物質であるアドレナリン、ドーバーミン、ノルエピネフリンの原料となります。 ５．アスパラギン アスパラギンは加水分解されるとアスパラギン酸に変化します。 ６．アスパラギン酸 体内の老廃物の処理、疲労回復、肝機能の促進に効果があります。 ７．セリン 皮膚の潤いを保つ天然保湿因子の主成分です。 ８．アラニン 脂肪の燃焼に関わっているようです。 ９．プロリン 脂肪の燃焼に関わっているようです。 １０．グリシン 保湿作用、制菌作用、酸化防止作用、キレート作用があります。 １１．グルタミン酸 知能を高めたり、潰瘍の治癒を早めたりします。 必須アミノ酸（9種類）の効果と効能 たんぱく質は２０種類のアミノ酸から構成されているようです。　そのうちの９種類は体で合成されず、食事から摂取する必要があるので「必須アミノ酸」と呼ばれているようです。 【効能・効果】 １．リジン 体の組織の修復や成長、抗体、ホルモン、酵素の合成、ブドウ糖の代謝や肝機能の増強、脂肪の燃焼に関わっているようです。穀類だけを多くとっていると不足する場合があります。 ２．トリプトファン 脳内ホルモンのメラトニンやセロトニンを増やしたり、成長ホルモンの分泌を促したりします。 ３．スレオニン 成長促進、肝臓に脂肪が蓄積して脂肪肝になるのを防ぐ作用をします。 ４．ヒスチジン 成長に関与、神経機能の補助、紫外線の害を防ぎます。 ５．メチオニン 不足すると肥満の原因になります。血液中のコレステロール値を下げたり、活性酸素を取り除いたりする作用があります。 ６．フェニルアラニン 脳と神経細胞の間で信号を伝達する、神経伝達物質になる必須アミノ酸で、抑うつ症状を解消し、気分を高揚してくれます。 ７．バリン 筋肉タンパク質の主成分。 ８．ロイシン 肝機能の増強が主な作用です。多くの食品に含まれているので不足することはまれです。筋肉タンパク質の主成分。 ９．イソロイシン 筋肉タンパク質の主成分。 私たちが体にとりいれる好ましいアミノ酸のバランスは、国際機関(FAO/WHO/UNU) によって定義されているようです。　制限アミノ酸とはこのパターンと比較し、相対的に最も少ないアミノ酸をいい、これを補ってゆくことが不可欠です。 一般的に小麦やトウモロコシなどの植物性たんぱく質のアミノ酸スコアは低く、卵のたんぱく質などの動物性たんぱく質はアミノ酸スコアが良好であることが知られているようです。 卵のたんぱく質はアミノ酸スコアが１００％であり、たんぱく質の中でも最もアミノ酸のバランスが良いと言われているようです。 精白米のアミノ酸スコアは６１％で、小麦のたんぱく質のアミノ酸スコアは４２％です。 ともにリジンが最も不足する必須アミノ酸であるということが知られているようです。 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2143 2007-11-17T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

■アミノ酸 私たちの体はアミノ酸からつくられるというまた、アミノ酸ばど...

pokotarou tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2142 2007-11-16T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

アミノマックス１５００ アミノ酸は現在、スポーツサプリメントの...

pokotarou アミノマックス１５００ アミノ酸は現在、スポーツサプリメントの主役と考えられている注目のサプリです。また、必須アミノ酸は体の中で合成できないため、食べ物などからバランスよく摂取することが不可欠です。アミノ酸は、トレーニングの前後や１日の終わりに摂取するのが理想的です。 アミノ酸を水や低脂肪乳などと一緒に摂取することは過酷な減量を行うアスリートの栄養補給に最適です。携帯に便利なタブレットタイプであるため、トレーニング中のアミノ酸栄養補給や外食などで栄養バランスが崩れているときにも適しているようです。 妊娠中・授乳中の方は道徳上、臨床実験が不可能なことから充分な安全性が実証されていないので、お控えいただくか、医師などにご相談ください。 必須アミノ酸は体の中で合成できないため、食べ物などから摂取することが不可欠です。アミノ酸は、終わりに摂取するのが理想的です。低脂肪乳などと一緒に摂取することは過酷な減量を行うアスリートの栄養補給に最適です。 携帯にトレーニング中のアミノ酸栄養補給や外食などで栄養バランスが崩れているときにも適しているようです。 BCAAは、「ロイシン」「イソロイシン」「バリン」という３種類のアミノ酸の総称で、分岐鎖（ぶんきさ）アミノ酸と呼ばれているようです。 分岐鎖アミノ酸（BCAA）とは、時の通り枝分かれした側鎖を持つアミノ酸です。普通のアミノ酸は肝臓において代謝されているようですが、分岐鎖アミノ酸だけは筋肉組織において代謝されて筋肉のエネルギー源となります。運動の前後にBCAA(分岐鎖アミノ酸)を摂取することで、運動によるダメージや疲労をカバー出来ます。 柔軟剤 肌触りが良い繊維製品でも洗濯を繰り返しているとゴワゴワしてきて肌触りが悪化します。洗濯によって繊維の特性が悪化し、風合いが低下します。 風合いが悪くゴワゴワした繊維製品を使っていると人体に悪影響です。新生児病棟で使用されているタオル地の繊維製品について、洗濯による風合いの低下をタオル布地の材料特性、タオル布地に触れたときの人の心理反応、生理反応を測ることによって調査しました。この調査で、繊維製品の肌なじみや柔らかさを保つ加工として"アミノ酸生活・柔軟剤"で処理した布の有効性が検証されました。 "アミノ酸生活・柔軟剤"は、糸構造の劣化を防ぐ機能を持ち、タオル地の洗濯による風合いの低下を抑え、柔らかさを保たせました。 触ったときの風合いが保たれるため、人体へのストレスが低いという結果が得られました。"アミノ酸生活・柔軟剤"によって布地に、健康に良い機能が付加されたことが立証されました。 tag:www.merciweb.info,2007:/aminosann//2.2141 2007-11-15T14:17:13Z 2007-12-15T14:43:07Z

配合比率が違う！BCAAアミノ酸！ スポーツで酷使した筋肉の回...

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