＠アミノ酸の面白い情報

アミノ酸ダイエットということが世間ではよく言われているようです。アミノ酸はダイエットと美肌を応援してくれ、女性の救世主となっているようです。体の中にはリパーゼという脂肪燃焼酵素がこのリパーゼという酵素が脂肪を分解し血液の中へと送り込みます。
働きを活性化させるのがアミノ酸です。
 水分代謝を活発にして、むくみをとってくれるだけでなく、肌の弾力を保つコラーゲンもアミノ酸が主成分となっているようです。

ダイエットブームの訪れにより、いろいろなダイエット方法が様々なメディアによって紹介されているようです。
しかし、その中には食事制限だけといったものもあり、ダイエットをやめて通常の食事に戻した際にリバウンドが発生するケースが多くあります。
アミノ酸ダイエットとは、食事制限をすることなく、運動によって脂肪を燃焼させたり、運動による筋力アップを図ったりすることにより、基礎代謝量をアップさせ、脂肪を燃焼させすい体にするというものです。その後のリバウンドはありません。
そこで、筋力トレーニングの疲れを翌日に残さないということに役立つのが、運動前後の筋力アップアミノ酸、ＢＣＡＡの摂取です。
ＢＣＡＡの摂取により、毎日の運動量を増やすことが出来ることと、ダイエットに対するストレスを軽減させることにつながります。
このアミノ酸ダイエットに対して一番大切なことは筋力トレーニングをすることです。この筋力トレーニングにより、基礎代謝量が増え、太りにくい体となるからです。
そこで、補助的な役割を果たすのがＢＣＡＡです。
アミノ酸ダイエットは、急速な体重の減少はありませんが、個人差はあるものの、３ヶ月間で５ｋｇほど痩せ、その後リバウンドしないというのが標準レベルです。

石鹸は、陰イオン界面活性剤に分類される界面活性剤であり、水がアルカリ性でないと洗浄力を発揮できないというのが特徴です。
石鹸を使うと、水が弱アルカリ性になります。

肌にとっては、アルカリはあまり良いものではなく、刺激や障害の原因にもなります。弱酸性の洗顔料が販売されているのはそのためです。
可能であれば中性から弱酸性で洗えるものを使った方が肌、そして髪にとって良いことです。

アレルギーや敏感肌の人は、これまで合成シャンプーや、合成洗剤ではなく、石鹸を使うことを奨められてきました。しかし、実は石鹸の刺激の度合いは中程度であり、もっと肌によいアミノ酸シャンプーというものがあります。

石鹸は、ある種の合成シャンプーや合成洗剤と呼ばれるものと比較すると、刺激が弱いとはいえます。
アトピー性皮膚炎の人には石鹸を使うようにすすめる皮膚科の医師もいるようです。

しかし、石鹸も界面活性剤の一つであり、刺激が無いわけではありません。最近では、合成洗剤として分類されるものの中にも、刺激が石鹸より少ない界面活性剤を使っているものもあり、敏感肌の人にとって必ずしも石鹸が最適と言うことはできない状況になっているようです。

理想的なものは弱酸性で体や髪を洗うことができ、さらに石鹸よりも刺激が少ないものです。
そんな理想に応える洗浄料としてアミノ酸シャンプーというものを紹介します。
アミノ酸シャンプーは使っているうちに肌や髪の調子が良くなります。

シャンプーは、化粧品として薬事法という法律で規定されており、厚生労働省の管轄です。
多く人はシャンプーには石鹸シャンプーと合成シャンプーの大きく２つに分けてシャンプーを考えているでしょうが、どちらも法律で規定された正式な呼び名ではありません。

アミノ酸シャンプーも法的な規定はないため、石鹸シャンプーや合成シャンプー同様、通称ということになります。
法的な規定がないために、わずかな量のアミノ酸系の成分が入っているだけにも関わらず、アミノ酸シャンプーという呼び名をつけているメーカーもあります。

しかし、複雑な説明になってしまうため、石鹸シャンプー、合成シャンプー、アミノ酸シャンプーという、法的に正式な名前ではなく一般的に使われている名称をここでは使用します。
それでは、アミノ酸シャンプーが良いという理由は何なのでしょうか。
　
これから髪話にうつります。
話や理科が得意でない人は、アミノ酸シャンプーというのはアミノ酸を使用した石鹸よりも刺激の少ないシャンプーと考えてください。
アミノ酸シャンプーの中でも当店で扱っているシャンプーは天然の糖や天然のアミノ酸から作る髪の調子が良くなってきます。
アミノ酸の働きがあるため、「髪が生えてきました」という抜け毛に悩んでいた男性がいるようです。

アミノ酸配合化粧水

美しい肌の基本はうるおいです。肌にうるおいがなければ、肌はかさつき、それによって皺が増えます。うるおいを保ち、そして、うるおいを取り戻すよう働いているのが天然保湿成分（NMF）、アミノ酸です。
人間の皮膚は、上から角質層、表皮、真皮、皮下組織の多層構造になっているようです。
この中でNMFが存在するのは角質層を構成する角質細胞の中です。 角質層の厚さはかなり薄く、わずか0.01ミリ程度ですが、進入や外部からの刺激を防ぐバリアとして働き、その役割は大きいです。
肌を保つためには、充分な水分と油分を保ち、一番外側にある角質層を健康にすることが大事です。肌は、角質層が整い、潤いもキープしているようです。角質層が乱れて乾燥してかさつき、うるおいのない肌になります。

しっとりとした感触で肌にじっくりと浸透し、必要なうるおいをたっぷり補給します。そしてみずみずしい肌に保つ、グリチルリチン酸、セリン誘導体配合の化粧水です。
弱酸性であり、着色料・香料・防腐剤(パラベン)・アルコール・鉱物油・皮膚刺激性原料・合成界面活性剤・重金属は無添加となっているようです。

NMF成分のPCA-Naやヒアルロン酸と8種類のアミノ酸を配合した化粧水です。使い心地はサラッとしており、ハリがありしっとりとした肌を保ちます。弱酸性、無香料、無着色です。

敏感肌に合わせ日本古来の植物成分、ソメイヨシノ葉エキス、ウメ果実水をたっぷりと配合した化粧水です。ローヤルゼリーエキス、オタネニンジンエキス、加水分解酵素エキス、甘草フラボノイドも配合しているようです。皮膚にうるおいを与え、肌にハリとツヤを与え、肌荒れを防ぐことにより水をたっぷりと含んだみずみずしく健康的な肌となります。

アミノ酸サプリメントは今テレビや雑誌で話題となっているようです。

■ビタミンB6（ピリドキシン）

ビタミンB6はたんぱく質の代謝を促す大切なビタミンです。体内においてたんぱく質が合成されるときには補酵素として働きます。ビタミンB6が不足すると、たんぱく質の合成が不可能になり、体の組織の形成、維持に悪い影響を及ぼします。その結果として、口内炎や皮膚炎などを引き起こします。
たんぱく質がエネルギー源として働く時にも、ビタミンB6が働きます。また、赤血球の合成の手助けもするため、ビタミンB6の摂取は運動中や後に、体内でヘモグロビンが効率的に働くために必要です。

■L-カルニチン

脂肪燃焼に欠かすことのできない成分としてカルニチンは知られているようです。他の栄養素と一緒に摂取することにより、エネルギー消費がさらなる効果を生み出すことがわかっているようです。
ビタミンB6と組み合わせることによって吸収力が大幅に増加します。

■L-リジン

必須アミノ酸のうちの一つです。単純疱疹の予防、解消、カルシウムの吸収促進やブドウ糖の代謝促進、肝機能を高めるといった作用があります。ブドウ糖の代謝を促進するので、肉体疲労を回復させて気力や集中力を高める働きがあるとされているようです。脂肪酸の利用に関わることによって、脂肪分解酵素を活性化させる作用もあります。不足した場合､
エネルギー不足、集中力低下、脂肪燃焼低下、吐き気、貧血、めまい、視覚障害、慢性疲労、筋肉痙攣の原因になったりします。

■L-オルニチン

脳の下垂体に作用して成長ホルモンの分泌を促します。成長ホルモンの分泌は、たんぱく質の合成を促すことにより筋肉を増強します。アルギニンと共に摂取することにより、筋力アップの効果が増幅することがわかっているようです。

■L-アルギニン

成長ホルモン（HGH）の合成を増量させ、免疫や筋肉、体脂肪などに働きかけます。脂肪燃焼、筋力アップに欠かすことができません。

■L-ロイシン

必須アミノ酸のうちの一つであり、筋肉の中で代謝される分枝鎖アミノ酸（BCCA）の一つでもあります。肝臓で代謝されるのが普通のアミノ酸ですが、分岐鎖アミノ酸は筋肉中で代謝され、グリコーゲンをエネルギー源へと変える働きを助けます。筋肉組織、骨、皮膚の合成を促し分解を抑制するため、体力アップ・疲労回復に効果があります。
また、肝臓機能を高めることにより血糖値の調整を助ける働きもあります。

■L-バリン、L-イソロイシン

ロイシンと同じく分岐鎖アミノ酸（BCCA）と呼ばれる必須アミノ酸です。脂肪の燃焼を促し、有酸素運動の効果を助け、筋力アップや疲労回復などの効果があるとされているようです。
BCAAが不足すると、筋肉の疲労が進み、肉離れや筋肉痛が起こりやすくなります。

たんぱく質を充分に摂取することができないため、アミノ酸が不足しがちになります。
ダイエットしてもリバウンドしにくく痩せたままという綺麗な体型をキープすることができます。
 そのために、ダイエットでアミノ酸サプリメントは美しい体型を維持することに気を遣っている現役ファッションモデルの間で大ブレイクしているようです。

なぜかアミノ酸飲料には赤と白を基調にしたデザインが多いです。ダイエットを始めたばかりのとき、「筋肉をつけるには、とにかくタンパク質系のものを摂ればよい」
という発想のもと、何の知識も無かった私は、アミノ酸飲料を好んで飲んでいました。

アサヒの「アミノダイエット」を特にひいきにしていました。トレーニングの後に私の定番メニューとなりつつあったのは、アミノダイエットとゆで卵、というものでした。

しかしあるとき、何気なく私はアミノダイエットの栄養成分表示を目にしました。

５００mlのペットボトル一本あたりのアミノ酸含有量１０００mgしかありませんでした。少なすぎます。５００ml丸々１本飲んで、１グラムしかアミノ酸を摂取できないのです。

 
どれほどアミノ酸が吸収速度に優れているからといっても、そんな微量のアミノ酸を摂取したところで得られる効果には期待できません。
9種はなければなりません。
必須アミノ酸のうちのひとつである リシンが脂肪燃焼に欠かすことのできないカルニチンというビタミンの材料になるという意味であり、「燃焼系」といっても飲むだけで痩せるということはありません。

また、アミノ酸には健康によいイメージしかありませんが、摂取しすぎることによりカロリーオーバーし、逆に肥満の原因となってしまう場合もあります。

アミノ酸といえどもカロリーは炭水化物と同程度あるため、必要以上に摂取すれば脂肪へと変化してしまいるようです。さらに、必須アミノ酸を摂りそこねるということは現代の食生活では考えにくく、無理にアミノ酸を摂取しようとする必要はありません。

これまで、アミノ酸を否定するような説明になってしまいましたが、当然、アミノ酸には長所もあります。

例えば運動の直後筋肉が弱っているときなどに摂れば、アミノ酸はタンパク質の一部分となるため、タンパク質からできている筋肉の回復にとっては効果があります。

以上のように、痩せることを目的にアミノ酸を摂っても意味はありません。カロリーオーバーのためマイナスになる可能性もあります。しかし、運動時に上手に活用すれば素晴らしい効果が期待できます。

今までは興味がなかった人も、何も知らずにアミノ酸飲料、食品を摂取してきた人も、アミノ酸の正しい効果を知って、活用していきましょう。

ローヤルゼリーは「ロイヤルゼリー」とも言われ、健康食品の一つです。関税上の扱いは「治療用又は予防用に調製したその他の人又は動物の物質」となっているようです。

もともとはミツバチの作る、女王蜂専用の食料です。

ローヤルゼリーについて哲学者アリストテレス(B.C.384～B.C.322)は、その著書「動物誌」の中でこう記しているようです。

アリストテレスはクリーム状ではちみつとは味覚も色も異なる液体の中に浮かぶミツバチの幼虫が女王蜂へと成長することを知り、ローヤルゼリーそのものが女王蜂を生み出す魔法の鍵だと考えていました。

１９世紀ごろ、古代ギリシャ時代から知られていたローヤルゼリーの有用性が改めて認識され始めました。そして１９５０年代に、健康食品として、世界中でローヤルゼリーが注目されるようになりました。

ローヤルゼリーはその有用性とともに神秘性が語られますが、その実体は女王蜂が生涯にわたって食べる他にはない食物です。ローヤルゼリーはそのため、「王乳」とも呼ばれているようです。

ローヤルゼリーは同じ有精卵から孵化したミツバチの幼虫のどの幼虫にも、初期の3日間くらいは与えられます。
その後働き蜂となる幼虫たちははちみつと花粉が混ぜられた餌で育てられ、ローヤルゼリーは女王蜂となる幼虫のみに与えられます。
王台とよばれる部屋でローヤルゼリーだけをたっぷり食べることにより、女王蜂は働き蜂にはないいろいろな能力と特徴を得ます。
たとえば寿命は働き蜂の1ヶ月余りに対して、3～4年と30～40倍も長生きし、毎日約1500～2000個の卵を産み続けることができ、体の大きさは働き蜂の約2～3倍となります。
同じメスのミツバチであっても普通は働き蜂には産卵能力はなく、ミツバチの社会を支える生命の営みという重要な能力は女王蜂のみに与えられます。

ローヤルゼリーはこの驚異的な生命力を支えている栄養の宝庫です。

ミツバチが花から集めてきた花粉がローヤルゼリーの原料となります。それを働き蜂が体の中で消化・分解・生成し、大あご腺と下咽頭腺から分泌したものがローヤルゼリーです。

自然の状態では、女王蜂となる幼虫用の特別室が、ミツバチが次世代の女王蜂を誕生させる春から夏にかけて、いくつも作られます。この特別室は王台と呼ばれ、形、大きさともにピーナッツの殻によく似ているようです。王台に産み付けられた卵が孵化すると、働き蜂はローヤルゼリーをその幼虫の餌として分泌し、その王台の中にためていきます。

生のローヤルゼリーはこうして生成され、乳白色のクリーム状の、舌を刺すような酸味のある物質です。

このようにローヤルゼリーは、成分や生成の過程など、はちみつとは完全に異質のものです。

自然の状態ではローヤルゼリーはごくわずかしか生産することができません。

養蜂家はローヤルゼリーを採集する技術をミツバチの習性を利用して生み出しました。ミツバチの巣を女王蜂がいない働き蜂の幼虫(孵化後3日以内)にローヤルゼリーを与え、新たな女王蜂を育てるという習性を利用したものです。道具を使って、女王蜂と隔離された場所を巣箱の中に作ります。孵化したばかりの働き蜂の幼虫を自然の王台を模したプラスチック製の人工王台の中に移し入れます。。

巣箱1箱あたり50～60個の人工王台をセットすると、生ローヤルゼリーの1箱で1回あたりの生産量はわずか15g程度です。

体重がわずか0.1gにも満たないミツバチの生産するローヤルゼリーの量はとても少なく貴重なものといえます。

3大栄養素である炭水化物・タンパク質・脂質をはじめとして、人の健康にとって不可欠となっている必須アミノ酸のすべてを含む22種のアミノ酸を主体に、ミネラル・各種ビタミンなど栄養素をローヤルゼリーはバランスよく豊富に含んでいるようです。

各種ビタミン類については、ビタミンCを除いてはちみつの数十倍も含んでいるようです。
食品の中では「美容のビタミン」といわれているパントテン酸の含有比率は群を抜いているようです。
特有成分として、近年、その有用性で注目されている、天然の物質としてはローヤルゼリーにしか存在しない「10-ハイドロキシ-デルタ-2-デセン酸」(以下デセン酸)があります。
このほかにもアセチルコリンが他の食品に比べて多く含まれているようです。このようにローヤルゼリーは、必須アミノ酸や各種ビタミンなど40種類以上もの栄養素をバランス良く含んだパーフェクトフードといえます。

ＢＣＣＡについての勉強をしてみます。
分子構造上の特徴から、ＢＣＡＡは別名を分岐鎖アミノ酸といい、必須アミノ酸のうちのロイシン、イソロイシン、バリンのことをいいるようです。
また、必須アミノ酸は、非必須アミノ酸と違い、食物などからしか摂取することができません。

タンパク質がミオシンとアクチンで、その主成分がロイシン・イソロイシン・バリンです。たんぱく質として体内に取り入れられると、アミノ酸はその大部分は、小腸から門脈を肝臓に運ばれて代謝されます。
その中にはBCAA（分岐鎖アミノ酸：Branched 　Chain　Amino　Acids）も含まれます。 BCAAは、低下を防ぎます。
集中力を維持することによって持久力の向上にも役立ちます。

　　
体内では、肝臓や筋肉に働きかけたり、血液中の窒素バランスを調整したりします。ほとんどのアミノ酸は肝臓で代謝されますが、ロイシン、イソロイシン、バリンの3つ（この3つのアミノ酸を総称して分岐鎖アミノ酸〔BCAA〕といいるようです）は筋肉の中で代謝されます。
またこれらのアミノ酸は必須アミノ酸といい、食品から摂取しなければなりません。

BCAAの主な機能
・BCAAは、筋肉量を維持し、ダイエットをサポートします。
・BCAAは、運動パフォーマンスをよくし、基礎代謝を高めます。

筋肉の組織は、ミオシンとアクチンというたんぱく質でできているようです。このミオシンとアクチンの主成分はロイシン、イソロイシン、バリンというアミノ酸であり、その分子構造から分岐鎖アミノ酸（BCAA＝Branched Chain Amino Acid）と呼ばれます。BCAAは、筋たんぱく質に含有される必須アミノ酸のうちの約35％を占めているようです。
そこでBCAAを補給すると、筋肉組織の原料が豊富になり、筋力の向上に効果をもたらすことになります。

私たちの体は長時間のランニングや激しい運動などを行うと、不足したエネルギー源を補うために筋肉中のたんぱく質を分解し、BCAAを消費します。
実際、スキーのクロスカントリーやマラソンのように過酷な競技では、BCAAが筋肉で消費されたことにより、競技後の血中BCAA濃度は20%も低下したりします。つまり、激しい運動によって筋肉組織は消費され、損傷します。
しかし、スポーツの前や途中にBCAAをタイミングよく補給することにより、筋肉の損傷を少なく抑え、筋力の低下を抑えられます。また、多く補給されたBCAAは運動エネルギーとして利用されるため、エネルギー源に余裕ができ、スタミナを長時間にわたって維持することもできます。
さらにスポーツの直後や睡眠前にBCAAを補給することにより、傷んだ筋肉を早く回復させ、筋肉痛などを防ぐという効果が期待されます。